PAELLA D'ALETES DE POLLASTRE

-->

AROSSOS VALENCIANS

PAELLA D'ALETES DE POLLASTRE

Per a cuatre persones:

4 tassetes d'arròs (de les de cafè)

• 1 pot de sofregit d'hortalisses
• 3 grans d'all
• 350 gr de aletes de pollastre (unes 12-14)
• 1 pebrot vert
• 8 tassetes d'aigua
• 2 pastilles d'Avecrem Caldo de Pollastre
• oli i pebre
  

Escris:

Una paella

Una paleta

Gavinets

Forquetes

Plats

Pasos a seguir:

Condimentar les aletes de pollastre amb sal i pebre (al gust) i sofregir-les junts amb els alls en una cassola o paellera amb una mica d'oli. Retirar i reservar. En el mateix oli, saltar els pebrots verds a trossets i afegir-hi el sofregit d'hortalisses. Afegir-hi un altre cop les aletes de pollastre i abocar-hi l'arròs. Deixar-l sofregir una mica remenant-lo perquè no s'enganxi.

Abocar-hi l'aigua i tot seguit les pastilles d'Avecrem Caldo de Pollastre esmicolades. Si es desitja, s'hi pot abocar una mica de pebre. Bullir i deixar coure a foc mig uns 20 minuts. Tapar amb paper d'alumini i deixar reposar 5 minuts abans de servir.